【步骤图】小美版 牛奶面包卷食谱大全和做法

用料  

小美版 牛奶面包卷的做法  

1. 除黄油和盐之外的食材全部放入小美主锅内，30秒渐速1-6混合看状态，再揉面4分钟。

2. 加入提前室温软化的黄油和盐再揉面6分钟。

3. 揉完取出面团，拢圆放在大碗或深盆盖上保鲜膜，一发至两倍大。用手指沾面粉戳个洞不回缩即可。

4. 然后排气整形平均分成8份，盖保鲜膜醒发松弛20分钟左右。

5. 取一松弛醒发好的面团，轻轻拍扁，用擀面杖在中间往上往下，上下擀成千舌状。

6. 翻面，两侧往中间对折。

7. 再从两头往中间卷起。

8. 卷成如图的样子。

9. 放烤盘二发后，预热烤箱165度，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上，并用割刀割一下造型。

10. 放入预热好的烤箱165度20分钟。注意上色，如有需要，盖锡纸。

11. 出炉。

12. 特写来一个，超级松软！