用料
面粉 | 325g |
黑芝麻粉 | 60g |
红糖 | 60g |
淡奶油 | 120g |
水 | 55g |
酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3g |
金宝酥粒 | 没有可不放 |
黑芝麻吐司(淡奶油版)的做法
淡奶油和温水混合加入酵母溶解 面粉加盐加鸡蛋混合 之后把干湿材料混合揉成一个光滑的面团
黑芝麻加红糖放入食物料理机中磨成粉 慢慢揉进面团中
将面团放入一个大盆里 放在温暖的地方发酵一个半小时
差不多要两倍大
均匀分成3等份 滚圆松弛十分钟
将面团搓成长条形 再像编麻花一样编起来 放到模具里 二次发酵一小时左右 在烤之前放上点金宝酥粒
烤箱提前预热180度 烤30分钟即可 出炉后直接脱模
放凉后切片