八连模具迷你吐司做法 食材 步骤

记录用。

八连模基础面团，奶黄馅，豆沙，紫薯，椰蓉，或者蔓越莓干冷开水泡两个小时切碎揉进面团。
试了一次咸口味的，包了黑胡椒酱，味道也是棒棒哒！

用料  

八连模具迷你吐司的做法  

1. 面包机依次放入盐，糖，牛奶，高粉，酵母。揉面程序10分钟后放入室温软化的黄油，再揉面程序30分钟。

2. 夏季室温发酵30分钟，冬季烤箱发酵40分钟。手指沾面粉戳洞不回弹，排气分八份。

3. 小面团依次包入馅料，这次包的是奶黄馅，擀成牛舌型划几刀，两头不要切断。

4. 扭曲打结，整形后放入模具。

5. 夏季室温发酵半小时，冬季烤箱发酵40分钟，取出刷蛋液。180度烤箱中下层烤15--20分钟。