【步骤图】无蛋无黄油—土豆薄脆饼食谱大全和做法

饼干，小朋友超喜欢
土豆，我的最爱

🤒二者合二为一
老少皆宜
减肥期也不用避讳

土豆🥔和小麦粉的完美结合
烘焙中
闻着浓浓的土豆香
小麦的清香

看着小饼水分散尽、变得金黄
表面的盐粒
从始至终的坚守
让这份土豆薄脆饼增加了一些顽皮的韵味

叮咚～
出炉，忍住了烫手的温度
捻一个，放嘴里
嘎嘣，一丝淡淡的咸味
踏实的口感
土豆🥔和小麦的清香
在嘴里慢慢散开
首秀，42L烤了两盘
家人、邻居、小朋友大家共分享
意犹未尽，下次继续😊

（饭饭烘焙💓配方改良版😜营养师更低油）

用料  

无蛋无黄油—土豆薄脆饼的做法  

1. 所有粉类过筛一起

2. 加入液体搅拌均匀，加入蒸/煮后碾压好的土豆泥（忘记拍了），捏成散疙瘩，再捏成团（尽量用土豆自身的水分或根据需要加入丁点水）

3. 和好的面团擀成0.3cm的薄片

4. 切成大小适中的方块或不同形状

5. 装盘，用毛刷沾水刷表面，趁水没干，撒上丁点盐粒

6. 放入预热170度，上下火，烤制20分钟（根据烤箱脾气适当调整）

7. 烤至的成品表面略微金黄，用这个时间水分蒸发的恰到好处，口感是脆脆的。

小贴士

1、土豆煮的水分更多，捞起来直接可以用，不用另外再加水分
2、时间根据烤箱可以做适当的调整，温度不宜心急调过高，避免烤焦
（如有爱好烘焙的小伙伴可以加我微信18210419950备注：下厨房加我讨论或直接留言，😜）