用料
| 蓝莓酱 100 | 克 |
| 蛋挞皮15 | 个 |
| 芝士碎 150 | 克 |
| 鸡蛋黄 1 | 个 |
拉丝的蓝莓酥的做法
首先我们先将室温软化的蛋挞皮脱模，然后平放到烘焙垫上面，将其擀成长方形
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取5克左右的芝士碎，铺放到饼丕一半的位置
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在芝士碎上面放10克左右的蓝莓酱
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再撒一层芝士碎，将蓝莓酱包裹起来
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将饼丕如图这样合起来
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用波浪线刮板将多余的边缘切去
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
全部做好后，摆入铺好锡纸的烤盘内，烤箱210预热10分钟,这时我们把蓝莓酥上均匀的刷上蛋液，撒上椰蓉
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我们将烤盘放进预热好的烤箱内，上下火200度烤10分钟
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤制时要多观察，因为烤箱“脾气”不同，适当调整温度
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
蓝莓酥烤好了，一定要趁热吃哦😊
![拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "拉丝的蓝莓酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
蛋挞皮软化时一定要注意，需要用保鲜袋包裹着，避免表皮风干