司康做了好几次了，蔓越莓的蓝莓的，做法差不多，就是甜度方面可以适当增减。也试过做颗粒酥顶，感觉太干，所以还是这样朴素方便的方子更好，遂记录。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 蔓越莓或蓝莓 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
快手零失败英式司康的做法
把面粉、糖、泡打粉、盐倒在一起搅拌均匀
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第2张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第2张")
黄油切小块和面粉混合
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第3张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第3张")
用手将黄油捏碎和面粉混合，搓成小细粒状
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第4张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第4张")
倒上牛奶混合
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第5张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第5张")
加上蔓越梅，轻轻揉成一个面团(也可以加蓝莓，会爆浆，也是相当好吃的)
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第6张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第6张")
分切成六块
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第7张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第7张")
刷上蛋液（这步也可以省略，做过不刷蛋液的也没多大影响）
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第8张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第8张")
200度15分钟就可以出炉
![快手零失败英式司康的做法步骤图 第9张]( "快手零失败英式司康的做法步骤图 第9张")
