【步骤图】巧克力麦片马芬（无面粉）食谱大全和做法

是不是还在为每天早晨吃什么发愁？想吃点面包、蛋糕每次都要去甜品店购买，看看下面的方法，让你吃到即健康有营养的麦片马芬，并且不用任何面粉，所以这个到底是不是马芬呢？你说的算。

用料  

巧克力麦片马芬（无面粉）的做法  

1. 将三根香蕉去皮放入碗中，用叉子压碎，搅成泥状。注意香蕉不用使用冷藏的，要常温的香蕉。

2. 把准备得好的鸡蛋打进去两个，加入蜂蜜170克、牛奶340毫升及加入一茶勺香草精，用搅拌棒继续搅拌到全部融合掉，最好在一个方向搅拌，注意不要太快，以免打发鸡蛋，只要材料融合即可，所以不建议食用打蛋器搅拌，用人工搅拌。

3. 在另一个碗中准备350克麦片，再放入2茶勺泡打粉，半茶勺盐，用勺子搅拌一下倒入第一个碗中（牛奶和鸡蛋的碗中）。

4. 将麦片与第一个碗中的原料继续搅拌，用抹刀或其勺子都可以，让麦片和蛋液原料全部融合掉，同时在搅拌时把烤箱打开，调到180度（上下一样的温度），如果烤箱不能调节上下分温，那就直接调到180度即可，预热5分钟。

5. 准备马芬烤盘或马芬纸托也可以，准备12个，将搅拌好的原材料用勺子分别填满12个马芬纸托，不要太满，8到9分满即可，因马芬在烤箱内还要发酵，太满会溢出来，但我们没有使用面粉，所以麦片和牛奶的发酵不会特别厉害，放心制作。
   将12个马芬填满之后，准备一些巧克力豆，撒在上面，也可以不撒，看个人需要，这个时候烤箱应该已经预热5分钟以上了，可以直接把烤盘放进去，不要太贴着烤箱上面的加热管，放中间即可，烤25-30分钟即可，（因为烤箱的不同，在烤20分钟以后可以适当地看一看马芬上面有没有糊掉，深褐色没关系，不要发黑，）

6. 等待25分钟后，新鲜出炉的香蕉麦片马芬就好啦，早上起来吃一口新鲜又营养的马芬，岂不是乐哉，如果早上不熟练来不及，可以在前一天晚上制作。

小贴士

这个配方是12个马芬的量，并且全程不用面粉，吃起来营养又健康，如果觉得比较多，不想吃这么多，可以按照配方减半，做6个。