为啥说是葡萄牙哈哈哈,我也不懂,弄么为啥是葡式来~
这个方子做了太多遍,一次就6个,小两口真心吃不了太多哈哈哈,太长肉了。
用料
蛋挞皮 | 6个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
淡奶油 | 55克 |
白糖 | 15克 |
炼乳 | 3克 |
低筋粉 | 3克 |
蛋挞葡萄牙的做法
先来个全家福
奶油、牛奶、白糖、炼乳秤好了,都倒入奶锅,小火,慢慢的搅拌,发现白糖已经融化,关火。放凉。
把蛋黄加入温的2中
搅拌,搅拌
把低粉筛入4中
搅拌,搅拌
把6筛几遍,感觉2遍就很柔滑了
倒入蛋挞皮中,7分满
烤箱预热220度
放入蛋挞,22度,中层,一般烤箱15分钟,阿拉嵌入式烤箱9分钟,巴扎黑
咕嘟咕嘟~
出锅!开吃!
小贴士
1.蛋黄的搅拌和低粉的搅拌差不多就行,因为后面还有过筛,哈哈哈
2.事实证明,蛋挞皮是不是冷冻的,化没化冻都不影响口感!