五香酱大骨烹饪方法窍门 如何做五香酱大骨才好吃

用料  

五香酱大骨的做法  

1. 大骨头清水洗净 浸泡30分钟 去血水

2. 准备材料：葱 姜 八角 花椒 香叶 啤酒 大棒骨酱汁（随便什么牌子 懒人最爱）

3. 冷水下锅 加料酒焯水（我用的泡果酒剩的樱桃 做为料酒替代不要更香）水开后撇去浮沫 煮15分钟捞出

4. 换清水 冷水下锅 加入备好的材料

5. 加入酱汁 一瓶啤酒 水需要没过食材

6. 大火煮开 转小火盖盖焖2小时

7. 出锅前半小时加入喜欢吃的鹌鹑蛋

8. 软烂入味又有嚼头～成功🥳