【步骤图】手残党、新手蛋糕锦集食谱大全和做法

对于菜鸟级烘焙新人来说，最初的志向是出一个不塌不裂的戚风，然后就会心满意足。是滴，等戚风稳住水平了，就想啥时候出一个美美哒的蛋糕就完美呐！哈哈，新手伙伴们有木有同感同感的？！于是乎就时不时的找机会想折腾一个蛋糕，查阅相关介绍及视频，一动手奔溃的一塌糊涂，一切看似简单对新手来说都是坑😂！几经尝试，感觉就是出不来啊！只能望而兴叹！羡慕能手、巧手们！但是呢，启蒙很重要，今年突然悟出来一个新手操作指南，先不要急于抹面的平整和圆滑，可以通过侧面和顶部的裱花和装饰来暂时稳住外形的观看度，这期间每做一个也都可以练习抹面功夫的，二不相误。😜裱花也从最简单的几个大家常用的开始。一入烘焙跋山涉水有木有？继续为喜爱努力，上进！💪开个谱为自己收纳最初的梦想。

用料  

手残党、新手蛋糕锦集的做法  

1. 这是今年的第一个蛋糕，友人不嫌弃颜值，说自己做的好吃，让我练手的。通过巧克力淋面装饰住了抹面的不足。其实淋面也还没有控制好。

2. 这款奥利奥海盐咸味蛋糕第一次试手，奶油打发的不到位，裱花软塌，裱好了这个款式还是很适合新手操作，颜值肯定会有的。

3. 同样是奥利奥咸奶油款，奶油打发到位了，颜值小有成就感呐！提示:奥利奥粉末得过筛子加入打发的奶油里，要不裱花有小颗粒影响花型和难挤出。

4. 继续操练类似造型的第三款，是不是一个比一个有进步呐！对于抹面暂时无能来说，充分体现了装饰和裱花的重要性。

5. 继续操练无需体现抹面功底的款式，驾驭好奶油的打发程度，做起来就毫无负担，颜值蹭蹭的长了，有没有？哈哈。提示:粉色是奶油打发好后加的火龙果汁调的，在筛子上压汁滴入，除去黑籽。😝

6. 火龙果调色花束款，新手可入，试手的没有买包装油纸，想更美换美美的油纸绝对提升档次。😁

7. 颜值货色，造型款，新手可以尽情的试。

8. 天热了，奶油打发好了也驾控不住呐！！没办法继续大手笔装饰装饰，哈哈。鲜花瓣＋草莓，颜值杠杠滴！

9. 私人烘焙驾不住高温的奶油，可以这样玩了，操作简单好上手，新手必备款。拿的出手的货色。

10. 绿玫瑰长款，纯属拆台出来的，本来是小汽车的底座，临时不用了，就分开来单独成型呐！抖上也是美美哒！

小贴士

切记用来表面抹面的奶油一定要稀一点！
烘焙不能急于求成，得要慢慢摸索。新手的路越走越远，终究会成为能手的。