【步骤图】新手/裱花手残党的芭比娃娃蛋糕食谱大全和做法

今天是我的小天使两周岁生日，做了个预谋已久的抹茶水果芭比娃娃蛋糕，大大地满足了我的少女💕！
虽说加入业余烘焙行列已有两三年，但没有深入研究，依旧是裱花抹面手残党哇😭。所以特别会留意一些不需要太多裱花抹面技巧的蛋糕，这款泡澡芭比娃娃蛋糕很简单又实用。

用料  

新手/裱花手残党的芭比娃娃蛋糕的做法  

1. 将蛋糕胚用工具分割成三片备用。

2. 将喜欢的水果切丁，一般我用的是芒果，火龙果，水果，蓝莓，草莓，水蜜桃也可以。

3. 打发奶油（具体方法在下厨房里搜了），简单讲将砂糖分三次加入奶油，中高速打发，夏天要坐冰水打，打发到图中这种状态。冰水先不要撤，就这样冰着奶油盆，天气热的话没那么容易融化。

4. 在蛋糕底托上涂点奶油，防止蛋糕移动。将底托放在裱花台上，放上第一层蛋糕片，裱花袋放上适用的裱花嘴，将奶油装进去，画圈圈方式均匀涂上奶油，再放上水果丁，放好后涂一层薄薄的奶油。盖上第二层蛋糕片，涂奶油—放水果丁—涂奶油—盖第三层蛋糕片。（没有照片……）

5. 用裱花袋装奶油填填补补一下蛋糕四周，一边转转裱花台，一边用抹刀简单抹平一下，不用要求太高，（这步没有拍照，百度搜的图，大概是抹成这样）
   这步主要是方便粘上棉花糖。抹好后就可以①根①根均匀地粘上棉花糖啦。

6. 蛋糕顶部，用小刀切一点蛋糕出来，够塞进芭比娃娃就行（因为我买的蛋糕盒子比较矮，而且这样容易固定娃娃）。另拿一个裱花袋装适量奶油用于挤泡泡。
   剩余的奶油加抹茶粉用勺子搅拌均匀就变成抹茶奶油了，然后装进裱花袋开始一条一条裱上了。
   然后挤上白色奶油当作泡泡了。
   

7. 完成✅

8. 切开。