用料
| 纯牛奶 | 200克（芒果，抹茶慕斯液分别100克，） |
| 浓稠酸奶 | 500克（我用的蒙牛原味酸奶） |
| 吉利丁片或粉 | 20克 |
| 芒果 | 300克（去皮核重量） |
| 土豆 | 400克（可以自己调整） |
| 糖 | 30克（用于加抹茶慕斯液里，自行调整） |
| 油 | 15-20克（加于土豆泥，可不加） |
| 抹茶粉 | 7克 |
低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法
土豆切块上锅蒸20分钟，取出用勺压成泥，紧实一点（我是直接倒在八寸模具里面压的，省清洗其他碗），趁土豆泥热加一点点油会香一些，放入冰箱冷冻几分钟或者冷藏半小时，随意
![低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
芒果打成浆，加入250克酸奶搅匀，取10克吉利丁片加入到100克纯牛奶中，小火加热可使吉利丁片快速溶解，但温度不能过高会影响凝固效果。
溶解好吉利丁片倒入混合的酸奶芒果浆，芒果慕斯液就做好了，倒入冷藏的土豆泥饼底放入冰箱冷藏4小时左右待芒果慕斯液凝固。![低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
待芒果慕斯凝固后做抹茶慕斯液，250克酸奶加入7克抹茶粉搅匀，吉利丁片同上溶解，之后加入抹茶酸奶里，完成好后倒入模具中。
![低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
继续放入冰箱冷藏待凝固，出炉啦~
脱模特别轻松，我的模具是分层的，稍微动一动底部往上推，待上层动了之后将其放到一个被子上脱模，一下就出来啦
芒果那层真的超好吃~![低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "低脂芒果抹茶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
