第一次做马芬蛋糕,消耗家里剩余的巧克力。参考鹏鹏的方子,没有可可粉,直接隔水融化巧克力做的。
用料
黄油 | 60克 |
糖粉 | 45克 |
牛奶 | 80克 |
小苏打 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
巧克力 | 60克 |
盐 | 0.5克 |
巧克力马芬蛋糕的做法
软化黄油,打至发白。这一步用电动打蛋器打至发白!
加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
加入牛奶,拌匀。(这一步会让你觉得要失败了,没事,我们继续!)
加入融化的巧克力,拌匀。
加入低筋面粉,小苏打,泡打粉,拌匀。
倒入纸杯,八分满。烤箱180度预热,中层上下火烤25分钟!
口感超赞!
小贴士
第一步打发黄油时用电动打蛋器打至发白,后面的步骤都用手动打蛋器拌匀就好。
不强调一定用黑巧克力或者纯巧克力,其他别的口味都OK的哦,家里有吃不完的巧克力就利用起来吧!