烘焙是一条很艰辛的路,只是喜欢,没有指路人,走了很多的弯路。比如戚风,比如抹面,比如裱花,都是尝试无数次失败之后慢慢摸索的。第一次手绘,自己觉得颜色还是很小清新,难度在抹面上,真是怎么学都学不来!既然这样,就慢慢来吧,给自己打气加油,多练习,一切都会好起来!
用料
戚风蛋糕胚 | 8寸 |
奶油 | 1000g |
巧克力 | 少量 |
色素 | 各式 |
糖粉 | 80g |
裱花袋和裱花嘴 | 数个 |
牙签 | 数个 |
机器猫蛋糕手绘的做法
奶油加糖粉低速打发,抹面;用牙签在抹好面的蛋糕胚上画上机器猫的轮廓,把巧克力热水融化,画出轮廓,奶油调希打发8成状态调色后填入