做这个蛋糕纯粹是为了把放置了许久的奶油芝士用掉，还有奥利奥饼干碎也开封了😂。做这个蛋糕正好两者都能用上。关键还不用烤箱，做好直接冰箱冷藏即可，真是太美好啦啦啦！！
用料
| 奶油芝士 | 一盒正好250克 |
| 淡奶油 | 230克 |
| 细砂糖或糖粉（这步也可以加入3克海盐增加风味） | 50克—55克（甜度按自己喜欢增减） |
| 奥利奥碎 | 60克 |
| 〈二〉蛋糕底 | |
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法
制作蛋糕底：100克奥利碎敲碎
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
把40克溶化好的黄油倒入敲碎好的饼干碎里。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
拌均匀。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入6寸方盘或圆盘中，压平整。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
二、把230克的淡奶油打成6成发状态备用。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
把隔水溶化好的奶油芝士加入细砂糖（海盐）搅打成顺滑状态。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
把打好的淡奶油加入芝士中，搅拌均匀后再加入60克奥利奥饼干碎。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
倒入模具中，铺平芝士液。 送入冰箱冷藏4小时，也可以冷冻2小时
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
用电吹风边缘脱模，切块
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
家里没有奥利奥饼干，本来想用来装饰用。结果用车厘子替代也不错。
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
这颜值看着就有食欲😋
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
下午茶了☕😋️
![海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "海盐/奥利奥芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
我看别的老师方子有放吉利丁片，我这个方子不用也能凝固。你们如果觉得不好凝固就加一片吉利丁片，一片6.7克这里正好。溶化后倒入到芝士液里即可。