【步骤图】奥利奥芝士慕斯蛋糕食谱大全和做法

其实用6寸盘是正好的，我家里没有，最小的是8寸盘，这样显得芝士层有点薄。
因为不用进烤箱，所以用料方面（奶酪，马斯卡彭，白糖，奶油）不用很严格计算，按口味和手头有的材料来就行。

用料  

奥利奥芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 把奥利奥饼干和奶油分开，饼干压碎，加融化的黄油拌匀，铺在蛋糕盘底，压实，冷藏

2. 常温的奶油奶酪，马斯卡彭，奥利奥奶油层混合搅拌

3. 奶油+糖打发至六成。吉利丁粉用温水化开，加入打发好的奶油，搅拌均匀。

4. 将奶酪混合物（步骤2）与奶油混合物（步骤三）混合，搅拌均匀（不能过度）

5. 混合物倒入蛋糕盘。撒一些奥利奥碎在表层做装饰。冷藏四小时后即可食用。简单又美味，就是热量偏高。