无油🍰魔芋粉蛋糕做法 食材 步骤

之前买的魔芋粉还剩很多，想个办法吃了，于是尝试做蛋糕，出乎意料的好(*^ω^*)

用料  

无油🍰魔芋粉蛋糕的做法  

1. 先将蛋黄蛋清分别放置在两个无水无油的盆里。
   在蛋黄盆里加入牛奶，然后分次倒入魔芋粉，魔芋粉需要吸收水份的时间，最好是一边搅打一边倒。
   倒入柠檬汁和香草精，如果没有，就加几滴白醋去腥。

2. 将烤箱预热180℃。
   开始搅打蛋清，分三次加入细砂糖。搅打到倾斜盆子，蛋清几乎不会滑动即可。

3. 然后取蛋清盆边的蛋清放入蛋黄翻拌，均匀后，将蛋黄盆液体全部倒入蛋清盆内翻拌均匀。

4. 我用的吐司盒，垫入硅油纸，再将蛋糕液倒入，然后提到20CM左右高度摔下几次，震出盒里气泡，就可放入烤箱。

5. 180℃烤50分钟。
   我在期间加盖过锡纸，还有两次用筷子试了蛋糕内部是否烤干。因为我用的吐司盒，蛋糕比较厚，如果用烤盘或是蛋糕体比较薄，时间就要调整。
   魔芋蛋糕内部比较娇嫩，需要注意内部是否烤熟，要多看看。

6. 出炉的样子，撕掉纸凉一点肯定塌腰，正常的。味道口感绝对是入口即化👍
   还要做，健康美味(^～^)