【步骤图】无糖低油香蕉千层蛋糕食谱大全和做法

千层水果蛋糕我种草很久了，可是害怕他强大的卡路里，这种蛋糕对于我这种又怕胖又钟爱美食的人是一种折磨，索性做了这款无糖低油香蕉千层，解馋又美味，口感肯定比不上奶油的，但是无奶油，不会胖哈！这是一个六寸蛋糕的配方。

用料  

无糖低油香蕉千层蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋、室温软化的黄油、低粉、牛奶混合（注意顺序，鸡蛋和黄油混合后加入低粉拌匀后再加牛奶搅拌均匀，黄油最好还是用搅拌机搅拌，这样细腻些，也好过筛）成面糊过筛后，六寸平底锅小火倒入面糊，薄薄一层，煎好一个放碗里，一层层叠加放好，不会粘在一起。这个配方10张饼没有问题哈！

2. 将香蕉放入塑料袋捏碎，当然你也可以切碎，但也不用太碎，有颗粒也挺好的，将香蕉和椰蓉放入平底锅小火翻炒至均匀即可，放一边待用。

3. 取一张面皮抹一层炒制的椰蓉香蕉馅。

4. 一层层做好。涂抹香蕉椰蓉馅的过程中如果一层中间厚，那下一层就中间薄，这样做出来就会很平整，卖相好！

5. 在表面涂抹酸奶，撒上杏仁片。你也可以撒其他的果仁片，甚至巧克力，这个随意，我为了颜色一致，就撒了杏仁片，口感也脆些，好吃！

6. 放冰箱冷藏两小时以上，最好过夜！

7. 漂亮的无糖少油千层香蕉蛋糕就做好了，你太美丽了！

8. 第二次，做了抹茶味的，补两张煎面皮的图

9. 煎到中间干了，就可以取出来了。

10. 补一张在冰箱呆了一夜的图，香蕉有些变色，下次做前用柠檬水浸泡一下香蕉就不会变色了，当然你没有柠檬汁，用橙子汁也一样！

小贴士

1.煎面饼全程保持小火，一次不要倒太多面糊，薄薄覆盖锅底就好。煎好一个后，锅最好还是离开炉子，再倒面糊，不要一直放在炉子上，哪怕小火也容易不均匀，倒入的面糊不要太多，每次最好一样的量，建议用汤勺舀入，然后转动平底锅，让锅底均匀无缝隙。这样煎出来的面皮就和我的一样了。
2.水果可以多样，苹果、梨子、草莓都可以，切成小块和椰蓉混合炒下，非常不错，这几种水果最大的毛病就是时间长了会变色，切好在盐水或者柠檬水里浸泡一下，可以解决这个问题，大家做芒果、榴莲、菠萝蜜，我觉得热量高了，就不推荐了，方法其实都是一样的。
3.炒出来的馅一定要干湿相宜，否则滴滴答答不好，太干了也不好吃。
4.这是一款低卡路里的甜点，为减肥人士提供，如果你不在乎高热量，可以还原奶油蛋糕的本色，糖多糖少口感肯定会不同。