【步骤图】关于蛋糕｜橘子马芬蛋糕食谱大全和做法

今年过年不探亲不走动，在家躺着就能为国家做贡献。可惜了家里这一筐筐的橘子🍊🍊🍊消耗不掉，三头两天就有一部分发霉。

橘子做成水果罐头
橘子罐头浸泡几天🍊
白兰地酒融入橘子里面🍾

马芬面糊中混入橘子……

😋😋😋😋😋😋😋

这个量可以做约18个

用料  

关于蛋糕｜橘子马芬蛋糕的做法  

1. 称材料
   
   
   

2. 湿性材料分开称
   
   黄油加热融化
   加入牛奶🥛
   搅拌融合，继续加热
   加入糖搅拌，持续加热
   
   
   
   

3. 搅拌至糖融化取出
   
   加入鸡蛋液搅拌均匀
   
   预热烤箱180-190℃
   
   模具中放入纸模
   
   等待预热

4. 预热完成
   筛入粉类
   搅拌至无颗粒状

5. 橘子马芬：面糊中加入适量橘子和罐头水
   
   巧克力马芬：面糊中加入可可粉和巧克力豆

6. 做了另一种巧克力味马芬

小贴士

①加热的步骤不可以少，而且要持续隔水加热。

②橘子不可多加，尽可能让面糊可以包裹住橘子。因为罐头水中有白兰地酒的香味，可增加马芬的风味。

③每个烤箱的脾气不太一样。尽可能先高温，这是爆头的关键。观察烤的过程，是否会很快上色，上色过快适当调低温度约10-20摄氏度。