用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 玉米油 | 75克 |
简单版巧克力戚风蛋糕的做法
准备食材，油微微加热
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
倒入巧克力粉进行充分搅拌
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
倒入白糖、酵母粉、低筋面粉
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
倒入蛋黄、牛奶
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
进行充分搅拌
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋清打发，滴入几滴柠檬去腥，按照3个步骤加入白糖打发，蛋清打发至发白挂起
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
取1/3打发好的蛋白倒入巧克力液体中
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
充分搅拌均匀
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
将混合搅拌好的巧克力酱全部倒入至剩余蛋白
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
充分搅拌均匀，倒入磨具
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
放置160度预热5分钟的烤箱中烤制50分钟
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第12张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第12张")
出炉
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第13张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第13张")
切块、开吃
![简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第14张]( "简单版巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第14张")
小贴士
带白打发的时候需要加入柠檬，烤制出的单号清香无比，口感松软