🔴魔法蛋糕#因为特殊的制作方法，成品蛋糕分为两种类型的口感，即蛋糕和布丁口感。但是本配方经过创新后，增加了一层饼干或面包风味的口感，和中心半熟蛋糕的口感，所以才称为进阶版。制作起来其实没那么复杂，只要抓住要领就能做出一款特别惊喜的蛋糕。强烈建议试一试
🔴进阶版魔法蛋糕抹茶味
🔵最爱蜜桃味
🟡洋梨白葡萄酒味
🟢椰子朗姆酒味
🟣综合莓果味
⚪️焦糖苹果味
⚫️生日必备🎂裱花版魔法蛋糕！
🟤凤梨味
🔴配方均使用十五厘米的圆形模具，出量1个
模具如何铺烤制的教程：
🔴关于进阶版魔法蛋糕的问题汇总，出错案例解析：
🔴基础版魔法蛋糕制作方法：
建议大家先看一下基础版的制作方法，后面就简单很多。
🔴关于配方中使用的饼干、面包等，均可以自行替换成自己喜欢的口味或者类似食物
🔴将底层饼干换成长棍面包，涂抹上特制的柠檬凝乳，口感超出想象，没想到还可以这样吃！使用甜而清爽的自制柠檬凝乳，是一款口味奢华的魔法蛋糕。柠檬凝乳也可以购买市售版。自制的柠檬凝乳也可以抹面包，配蛋糕吃，都非常不错
用料
| 【柠檬凝乳】 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 柠檬汁 | 2大勺 |
| 代糖或细砂糖 | 40克 |
| 总统黄油 | 30克 |
| 【底层面包层】 | |
| 长棍面包切薄片 | 3～4片 |
| 柠檬凝乳 | 配方全部 |
| 【蛋黄糊】 | |
| 蛋黄 | 2个约40克 |
| 总统黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 代糖或细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 【蛋白霜】 | |
| 蛋白 | 2个约60克 |
| 细砂糖或代糖 | 30克 |
进阶版！详细创新魔法蛋糕柠檬凝乳味必做！的做法
【制作柠檬凝乳】蛋黄加入盆中用打蛋器打散，加入柠檬汁充分混合。将糖分成3次加入，每次都要轻轻搅拌，接着加入黄油。隔水加热，用硅胶刀搅拌6～7分钟。待黄油融化，整体变得有些粘稠后，放置室温冷却。*冷却后的柠檬凝乳会更粘稠
按照基础魔法蛋糕制作方法做准备工作。
制作底层面包层：将面包片铺入模具中，有空隙也没关系。涂抹上柠檬凝乳即可。
按基础魔法蛋糕制作方法制作蛋黄糊部分。
按基础魔法蛋糕制作方法制作蛋白霜
根据基础魔法蛋糕制作方法快速混拌蛋黄糊与蛋白霜
放入模具中，注热水，150度下层烘烤45到55分钟
根据基础魔法蛋糕制作方法检验蛋糕是否烤好。
烤好的蛋糕室温散热后包上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。切块享用