商用配方换算用 8寸圆模使用
用料
香蕉 | 266克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 166克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 10克 |
植物油 | 63克 |
牛奶 | 100克 |
巧克力豆 | 一把 |
重油香蕉蛋糕(自用)的做法
鸡蛋+细砂糖打发浓稠
泡打粉+低粉过筛 和打发鸡蛋混合(翻拌防起筋(泡打粉可减少或不加 顶面则不鼓起
牛奶和油加入面糊 低速搅匀
香蕉切小块和面糊混合后装入模具 撒一把巧克力豆用一根筷子搅一下(一两下就好让豆子去面糊中间不要沉底)烤箱160度40分钟 表面深褐色 牙签插入不带出糊状物为熟透