【步骤图】桑果重芝士蛋糕(自己记录用)食谱大全和做法

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桑果重芝士蛋糕(自己记录用)的做法步骤图

参考lulututu老师的方子

因为湿疹不敢吃榴莲所以用家里剩的桑葚试着做,样子虽然暗黑,但意外的好吃,怕酸的用上面原方主的量,此方量有稍作修改的,纯粹自己记录用的

用料  

奶油奶酪 250克
27克(怕酸按原方30~40)
鸡蛋 2个
自己风干的桑葚干 10粒左右
鲜桑葚 105克
水(可换牛奶) 30g
玉米淀粉 小勺子一大勺(我随意的)

桑果重芝士蛋糕(自己记录用)的做法  

  1. 1.鲜桑葚压碎或者榨汁机打浆
    2.桑葚干擀面杖压碎,有颗粒感也可以

  2. 1.奶油奶酪和糖混合,隔热水搅拌均匀至无颗粒即可
    2.两个蛋,一次放一个,混合均匀后才加下一个!(注意)

  3. 1.烤箱预热180度
    2.倒入果泥,水,果干和上面的浆混合均匀
    3.最后混合玉米淀粉,垫油纸,入模,烤箱底部放一盘水
    4.蛋糕液中层160度(原方)(这个看自己家烤箱温度,我家的温度偏低所以用200~250度烤的)烤50-60分钟,表面上色

  4. 出炉放凉放冰箱冷藏

小贴士

1.桑葚干自己用风干机吹的,没有可以不放,这个只不过是我做颜色研究失败才吃掉的
2.原方是用牛奶的,我懒得买所以换水代替了