用料
鸡蛋 | 4个 |
酸奶 | 200克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 40一50克 |
玉米油 | 4O一45克 |
玉米淀粉 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
可可酸奶蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋黄里加玉米油、酸奶拌匀,再加入过筛的低粉、可可粉和玉米淀粉搅拌或无颗粒状液体
蛋清里加点白醋,分三次加入糖打发好,分2一3次加入到蛋糊中翻拌成蛋糕糊。
将准备好了的蛋糕糊装入容器中振动几下后放入装有热水的烤盘中,拿到预热好了的烤箱里上下火150度烤60分钟即可。烤好出炉冷却放冰箱冷藏
小贴士
原味酸奶蛋糕一低粉45克,不要可可粉即可