还是那句话,本人是一只被减肥迷了心的girl…所以能低脂低糖低油低,我都要尽量不要太高热量…
用料
低筋面粉 | 100g |
可可粉 | 10g |
红糖 | 60g |
泡打粉 | 2g |
小苏打 | 1g |
植物油 | 40g |
鸡蛋 | 4只 |
酸奶 | 准备一瓶吧 |
可可酸奶裸蛋糕的做法
油,糖混合,过筛所有粉(这次的糖我以为多了,但真吃不出来糖的感觉)第一步糖的时候只放一半红糖哦)
鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清加糖打发!(就是这一步,我直接把糖放完了,导致了蛋最后没打发起来!不过阴差阳错最后的蛋糕胚很好吃,不是戚风的那种)
面粉混合后加蛋黄翻拌,然后把打发的蛋清倒进去翻拌
倒进模具
烤箱预热200度,上下火中层,30分钟左右(我上面说我蛋清没有打发,所以做出来不会想戚风那样蓬松反而很紧实,但也很软,我觉得超好吃
然后水果切块,备用,刚拿出来的蛋糕是热的,稍微放一下,它还稍微有些热的时候淋酸奶,酸奶就回凝固哦!加水,然后一层又一层
最后装饰