【步骤图】可可戚风鲜奶水果裸蛋糕食谱大全和做法

八寸的量哦，6寸急的减半哦

用料  

可可戚风鲜奶水果裸蛋糕的做法  

1. 把蛋黄和蛋白的分别放在无水无油的打蛋盆里，在蛋黄盆里放入油，牛奶，还有糖，放一旁备用

2. 在蛋白盆里滴几滴柠檬汁，开启打蛋器打至粗泡状态，加第一次糖，继续打，打至细密腻的泡沫状态加入第二次糖，再继续打至有纹路状态把剩余的糖全部加完打至硬性泡发状态，就是有小尖角，放一旁备用，天气热可放冰箱冷藏避免消泡

3. 把蛋黄盆里的材料搅拌均匀成蛋黄糊，切勿打发，搅拌均匀后，把低粉和可可粉一同过筛，搅拌均匀，取一部分蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白盆里翻拌均匀，倒入模具，150度50分钟，根据烤箱习性而定.

4. 奶油加糖打发到裱花状态，就可以裱花了，水果可以像图中放，根据自己的喜好

5. 最后就是成品啦，很美对不对