【步骤图】酸奶可可海绵蛋糕(面包机版)食谱大全和做法

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酸奶可可海绵蛋糕(面包机版)的做法步骤图

因为太懒又想经常吃到好吃又没有添加剂的面包就买了面包机,发现面包机还有做蛋糕的功能,立刻尝试了,但只有一个配方,做的次数多了也就腻了。试过可可面包,味道特别香!于是就想在仅有的配方基础上加入可可粉,看看能不能做成可可蛋糕。试了一次发现一勺可可粉(大概5g)根本杠不过六个鸡蛋!成品的鸡蛋味完全盖过了可可味!想着应该加大可可粉的量,减少鸡蛋个数,而且由于面包机做蛋糕的程序是定死的,不像烤箱一样可以设定温度时间,所以蛋糕面糊必须适当,不能太稀也不能太稠。

用料  

鸡蛋清 5个
细砂糖 150克
柠檬汁 1/4个柠檬汁
蛋黄 5个
植物油 30毫升
无糖酸奶 50克
低筋面粉 150克
泡打粉 3克
可可粉 10克

酸奶可可海绵蛋糕(面包机版)的做法  

  1. 这是面包机附带的海绵蛋糕配方,我就是在这个基础上改的。

    其中,酸奶加入B组中搅拌均匀。

    酸奶可可海绵蛋糕(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. A组材料和B组材料搅拌均匀后,加入C组材料搅拌,再加入可可粉搅拌至没有干粉。
    此时的蛋糕面糊就刚刚好,和没有改过的配方的蛋糕面糊状态差不多。

    然后就可以进面包桶里进行蛋糕制作啦!当然不要忘记面包桶内壁要涂油哦~~

小贴士

据说做蛋糕最好是用黄油,不过我一直用植物油,做出来都很好吃!