这个蛋糕实在太好吃了,真的好吃到流眼泪~>_<~
喜欢的小伙伴,一定试试,保证不会后悔
这次给的配方是官方的
用料
第一层海棉蛋糕底 | 六寸 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 93克 |
白砂糖 | 55克 |
第二层乳酪蛋糕 | |
奶油奶酪 | 218克 |
白砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 6克 |
淡奶油 | 47克 |
鸡蛋 | 1个半 |
第三层马斯卡彭乳酪 | |
白砂糖 | 45克 |
水 | 39克 |
蛋黄 | 31克 |
吉利丁粉 | 5克 |
马斯卡彭 | 93 |
淡奶油 | 218克 |
香草精 | 适量 |
【LeTao】双层芝士蛋糕的做法
第一层海绵蛋糕
打发蛋白
变成这酱紫
加入蛋黄和低筋面粉
再放入烤箱上下火170度烤15分钟
烤好的蛋糕倒扣凉凉,切成1厘米的薄片
第二层奶油芝士
奶油奶酪加糖混合均匀
加入一颗鸡蛋,在筛入面粉加入淡奶油
放入模具上下火150度烤15分钟
第三层马斯卡彭
蛋黄加糖混合均匀,然后加入吉利丁粉混合均匀
淡奶油打发和蛋黄糊混合均匀后,将糊糊倒入模具中冷藏3小时
成品