花生豆奶蛋糕做法 食材 步骤

过年家里来了一个不能碰牛奶的小朋友，所以就试了一下豆奶蛋糕，加了花生很香，顺手记录一下方子，并没有拍照，以后再添吧~大家新年快乐~暂时没封面~用灰宝宝当封面啦，对了这是8寸的方

用料  

花生豆奶蛋糕的做法  

1. 泡花生和黄豆，泡软了加水打碎（我用的便携榨汁机一共打了大概不到2分钟打完有点稠），然后过滤一下豆渣虑掉。

2. 分离蛋白蛋清，将蛋黄，豆浆，食用油，加在一起搅拌均匀。

3. 筛入低筋粉，搅拌，尽量没颗粒（别拌太久防止起筋）。

4. 用筛子筛两遍面糊口感好~啦啦啦~

5. 分三次将糖分倒入蛋清，用打蛋器打发蛋清到硬性发酵

6. 把打发的蛋清分三次加到面糊里~每次都拌匀噢，不然容易分层，烤箱150度预热，烤箱中下层  上下火  150度20分钟，180度上火25分钟左右~看情况~我家烤箱温度有点不准~这样下层很好吃啦