快手易做的浓香巧克力muffins，简单三步、总共30分钟搞掂，适合临时享用或外带。
关键是口感湿润无比，即使隔天也完全不干。特别是趁着出炉后一会的余热掰开，温暖湿润，揣在手里放在嘴里，心里无比温暖！
这里是12个中等马芬的分量，准备不超过10分钟，180度烤20分钟左右。烤好放凉不会回缩哦！
用料
| 干料如下： | |
| 低筋或中筋面粉 | 140g 或1 cup |
| 可可粉 | 20g-25g |
| 细砂糖 | 65g |
| 可入炉巧克力豆 | 45g或酌量 |
| 泡打粉 | 1/4 teaspoon |
| 食用苏打 | 1 teaspoon |
| 湿料如下： | |
| 原味酸奶 | 180-200g |
| 牛奶 | 60mil |
| 植物油 | 30g |
| 鸡蛋 | 半个 |
湿润无比的巧克力马芬 ~Moist Chocolate Muffins~的做法
把干料混合在一起，手动混合均匀备用
把湿料混合在一起，搅拌至油水融合
把干料和湿料混合在一起搅拌均匀即可，切忌过量搅拌，会导致起筋
分到纸杯里，不要超过2/3满。180度烤20分钟左右，看烤箱脾气，插针或牙签不粘即已熟。
小贴士
1. 可可粉分量不建议加太多，因为还有巧克力豆呢；
2. 苏打切忌多放，否则吃得出味道会影响口感；
3. 细砂糖可以减量，不嗜甜可减至40-45g；
4. 巧克力豆也可放在湿料里混合，但感觉不如在干料里均匀。
5. 蛋糕湿润的原因是酸奶和植物油，如果换用黄油，隔天会口感干很多。
6. 如想更湿润，把1/3白砂糖替换成红糖粉。
7. 这个是巧克力味道配方专用。如果做原味，更建议用黄油配方，风味较佳。