抹茶口味蛋糕人人爱~ 之前用过很多纸杯蛋糕方子 ，有的做出来太稀 ，个人觉得口感不太好，今天就来教大家做不干不稀得奶茶纸杯蛋糕，百分百成功😋
用料
| 鸡蛋 | 5个（1个约50g） |
| 面粉 | 75g |
| 糖 | 70g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 牛奶 | 10g |
| 色拉油 | 30g |
| ★打奶油★ | |
| 奶油 | 100g |
| 糖分 | 10g |
抹茶纸杯蛋糕🍰的做法
首先将蛋黄，色拉油，糖，一起加入一个大碗
打发完之后，面粉和抹茶粉搅拌均匀，过滤筛子倒入1里的大碗，再用Z字来回搅拌几下，直到均匀发现表面有少于泡泡为可！
接下来，我们把刚刚剩下的蛋清加入15g糖用打蛋器高速打散直到发现蛋清凝固了就好了。
凝固的蛋清用刮刀舀一勺到步骤3里，用挂到沿着边缘来回搅拌按下压，直到均匀再把搅拌好的全部倒入凝固蛋清的那个大碗里，还是同样的搅拌方式来回搅拌到均匀就好。
做好的蛋糕液依次倒入纸杯，装6分满就好（半杯多一点），用上下管烤箱175° 20分钟
小贴士
烤的过程中，千万别掀开烤箱，否则蛋糕会蓬不起来。