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#一个有肉有菜的戚风蛋糕# #不爱吃菜# #职场妈妈做一顿吃一周#
很早之前，我就想给蛋糕超级爱好者萌妹做一次有菜有肉的营养丰富小蛋糕了，但一直没有看到有人做过的参考，大多都是蛋液注入菜肉的菜肉”烤蒸蛋“。
最终决定实现一下自己这个想法，大不了失败了我用来炒饭。结果，一次成功，而且还是在我家称没电的条件下哈哈。所以证明这个蛋糕并不难，尤其是对于做过戚风蛋糕的妈妈。
有菜有肉有粮食，一次解决一顿饭，还可以冷冻，关键这是孩子最爱的蛋糕啊，完全不用喂的~
用料
| 可以做7~8个杯子蛋糕 （因为我家的称坏掉了，所以这次我也是凭手感做的，我会给大家一个戚风蛋糕的粘稠版方子，应该是差不多的，如果有偏差，大家也可以自己调整一下） | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 10ml |
| 植物油 | 10ml |
| 低筋面粉 | 35g |
| 鲜虾（我发现了一款品质不错，而且少见无添加的虾仁，所以就直接用不用剥壳的虾仁了） | 10只 |
| 胡萝卜 | |
| 蔬菜（这里我用的白菜，但我觉得换成西葫芦会更好吃） | |
| 白糖（可减量，主要是为了稳定打法蛋白，以及提味） | 1.5大勺 |
| 喃猫香草包（可不用，或者用一点白胡椒粉替代） |
真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”【宝宝辅食】的做法
烤箱预热170度
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第2张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第2张")
混合牛奶，植物油，用打蛋器中速打5分钟，直到水油完全乳化。这一步是为了让烤完的蛋糕体更湿润。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第3张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第3张")
分离蛋黄和蛋清
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第4张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第4张")
蛋黄加入乳化液体，搅匀，再一点点筛入低粉。这里的面糊会比戚风的要粘稠一些，因为一会儿的蔬菜和虾会出水。
胡萝卜用擦细屑（如果没有擦子，就煮软，切碎）
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第5张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第5张")
青菜汆一下，切细，挤出80%的水分
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第6张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第6张")
虾仁切丁（大小程度依据宝宝的咀嚼能力调整），抓淀粉，拌入喃猫炸鸡香草粉（会有一点点辣，所以我只加了一点点，但真的是去腥神器）。当然，也可以不用，用一点白胡椒粉替代。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第7张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第7张")
把胡萝卜屑，虾仁，蔬菜拌入蛋黄面粉糊。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第8张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第8张")
蛋清加入1.5大勺白糖，打发。详细的打发过程描述，可以进我的打卡主页，看之前的【黑芝麻戚风蛋糕】教程。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第9张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第9张")
分批把蛋黄糊和打发的蛋白拌匀，一定要翻拌，否则蛋白会消泡。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第10张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第10张")
分装好面糊，送进烤箱，烤15分钟左右。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第11张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第11张")
刚烤好的蛋糕取出倒放5分钟，就可以开吃啦。
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第12张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第12张")
糕体松软，有菜又有肉的烤蛋糕
![真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第13张]( "真的是蛋糕的“蔬菜虾仁蛋糕”「宝宝辅食」的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、蛋糕体蓬松，散发着蛋糕的甜香，但是吃起来是一种咸甜混合的味道，营养均衡。
2、大家不妨一次多做几个，冷冻起来。吃的时候，室温化冻，再微波炉快速加热就好了。
3、如果你的宝宝已经开始吃盐，那这款蛋糕加一点点盐会更美味。