下午茶走起来~这个方子可以做12块曲奇。
用料
麻薯 | |
巧克力 | 适量 |
饼干胚 | |
黄油 | 75克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 130克 |
巧克力粉 | 10克 |
可可麻薯曲奇的做法
做麻薯,麻薯方子见_title_a,我一般做蛋黄酥的时候麻薯翻倍做,留一半做曲奇,巧克力我直接用的德芙的,有巧克力豆的话会更好。
将麻薯分为12份,包入巧克力豆,依次做好。
室温软化黄油,加入糖粉,用电动打蛋器打均匀。
打成这种程度后分次加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液后都用打蛋器打均匀。
再分次加入牛奶,每次加入也用打蛋器打均匀。
筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀翻拌均匀。
揉成一团后分成12份。
依次包入麻薯,搓圆,按扁,我比较糙,按的有点随心所欲了。
烤箱预热,180-190度烤20分钟,不需要盖锡纸,出炉后晾凉即可。
作为下午茶很棒~