很喜欢白色恋人饼干,照着君之的方子做了几次。饼干好吃,可是真的太费事太麻烦了……
懒惰的我开发了快手版,一样美味,又香又脆😋
下面是4盘左右的量,用料完全一致最好,没有的话偷工减料也是可以的😅
懒人们相互理解,哈哈!
用料
鸡蛋(50g) | 1个 |
(只用蛋清更好) | |
低筋面粉 | 50克 |
黄油或植物油 | 35克 |
(黄油更好) | |
糖粉 | 35克 |
淡奶油(可不加) | 30克 |
奶粉(可不加) | 20克 |
扁桃仁粉(可不加) | 5克 |
扁桃仁片 | 适量,按喜好。 |
(可不加,也可用芝麻等) | |
喜欢巧克力味的,可以把20克奶粉和5克扁桃仁粉换成15克可可粉和8克巧克力,巧克力直接加入淡奶油中,撒巧克力豆装饰。 |
一口接一口停不下来的鸡蛋杏仁脆片,黄油杏仁小饼干,猫舌饼干,迷你脆饼(快手版白色恋人杏仁酥瓦片酥)的做法
材料全家福
1个鸡蛋
黄油微波炉加热融化,加入淡奶油。
黄油,淡奶油,糖粉,加入鸡蛋液中混合,搅拌均匀。
低筋面粉,奶粉,杏仁粉搅拌均匀。
将搅拌均匀的所有粉类筛入混合好的鸡蛋液中。
用刮刀搅拌均匀。装入挤花袋中(忘记拍照了)。
可以预热烤箱了,170度上下管。饼干模如果容易粘的话 可以用厨房纸擦一层植物油,然后挤花袋剪一个两三毫米的小口子,将饼干液均匀的挤在饼干模具中,(也可以剪大点,大的话需要一会晃动一下烤盘来让饼干更均匀。)
然后撒上扁桃仁片。
没有马卡龙烤盘 可以直接在油纸上挤一个个小饼干大小。饼干模具放入烤箱十几秒后,液体融化,可以拿出稍微晃动,让饼干更均匀。
170度烤10-12分钟,可以根据各自的烤箱脾气最后几分钟观察一下,烤好了就及时拿出来。我的渣渣烤箱,受热不均,图片上面三排的颜色比较合适,第四排焦了一丢丢,第六排需要再烤两分钟……
明天双十二姐姐买新烤箱!一共烤了4盘多,香香脆脆!
装好饼干盒就是一份很赞的礼物啦!
颜值和美味齐备!