【步骤图】咖啡杏仁曲奇饼干一口酥食谱大全和做法

啊啊啊咱也是有烤箱的人了嗯!! 不再是用面包机烤戚风的泥石流了!!
松下大法好～大夏天撸一口酥真是作死，热炸了，忙活半天啊呜20口～
烤到一半就闻到浓郁的香气，方子不是很甜，喜欢甜的可以多放点糖喔
黄油香气略多于咖啡香气，下次试试放2条咖啡粉～黑咖不知道会不会苦

用料  

咖啡杏仁曲奇饼干一口酥的做法  

1. 80g黄油室温软化，嗯俺软化过头了……用刮刀可以轻松翻拌即可。可以用含盐的，这样口感上更有层次。

2. 30g红糖加到软化的黄油里，用电动蛋抽打到体积膨大，加入1个打散的蛋黄，打到顺滑。

3. 筛入13g咖啡粉，120g低粉，用刮刀拌匀。

4. 得到正好260g面团放保鲜袋里，扔冰箱冷藏30min使之不粘手。不！是！冷！冻！

5. 13g一个，搓圆，正好20个。

6. 底部留空，表面滚上杏仁碎，烤箱上下火170℃，烤15min。可以根据自己的烤箱调节温度与时长。