【步骤图】低油低糖蔓越莓曲奇食谱大全和做法

曲奇好吃是好吃了，你知道用了多少油多少糖吗，你以为自己做就很健康了吗，图样图森破∠( ᐛ 」∠)＿

今天老母亲来为大家呈现一款，低油低糖低蔓越莓的3d蔓越莓曲奇吧，此为自家肥娃常用款式，非常适合放学外出嘴巴停不下来的时候给一个，又耐啃又解馋。

用料  

低油低糖蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油前一晚先放到冷藏解冻，第二天拿出来常温放一阵，待软一点开始切出需要的分量，夏天可以不放了，直接切了很快就会软。

2. 黄油切片放入打蛋盘

3. 加入细砂糖，打好鸡蛋备用

4. 软化黄油用电动打蛋器打发到微微发起，颜色变略淡

5. 分三~五次加入蛋液，打蛋器打到蛋油混合均匀

6. 低筋粉与泡打粉混合过筛，蔓越莓颗粒很大，剪碎或者剁碎，我试过用料理机打碎，蔓越莓会变成粘粘一团，所以不建议。戴上一次性手套，把材料混合均匀

7. 混合到这个样子就可以了，不需要过多揉搓哈

8. 用不黏的长条饼干模具，先在内部放一层保鲜膜然后把饼干面团整个塞进去去掉多余的部分，把模具内部分用手整平，然后整条取出，包起保鲜膜，冬天可以直接打开0.5㎝片，夏天可以放急冻15分钟或冷藏一小时后取出切片。
   
   当然你也可以用卡通模具印造型啦~

9. 均匀切片后排好在烤盘上，预热上下火190度，烤18分钟左右，去过厚了没上色就再烤几分钟，如果太薄请减少几分钟。

10. 成品用封口机封起来保存更久哦！

小贴士

1.原方糖是65克，不过实际上少20克糖适合很多人的口味，依然甜蜜愉悦，所以自己一直减20克。

2.蔓越莓原方100克，但是因为我也喜欢用模具做卡通形状，这个比例的蔓越莓会让饼干散开，所以减少一半蔓越莓。

3.原方黄油是三位数，减到80克会比较硬，但是不会影响作为曲奇的口感。