豌豆夹饼干烹饪方法窍门 如何做豌豆夹饼干才好吃

饼干有很多种，但我想做一款特别的、还要好吃的饼干。抹茶绿的那么美，豌豆不也是绿的很美吗？那就做个豌豆饼干吧。方子改自沈呆萌的柠檬曲奇哈，加了杏仁粉的曲奇真的太好吃啦。

用料  

豌豆夹饼干的做法  

1. 杏仁粉，抹茶粉，低粉，盐混合过筛

2. 牛奶加糖加热到糖化，放凉备用

3. 黄油软化，分三次倒入牛奶糖水打发到顺滑

4. 加入过筛的粉类

5. 揉成团

6. 放冰箱冷藏半个小时

7. 分一个80g左右的面团，在保鲜膜上擀开，切除多余的边

8. 多余的边揉成5个团子，放在面皮上

9. 拉起保鲜膜，让面片盖住豌豆

10. 整成这样

11. 放烤盘，160度15分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整

12. 成品，很酥好吃

小贴士

1面片不要擀太薄，豆子不要团太大，不然皮熟了豆子还没熟。2整形时皮和豆子要压压粘一起，不然烤好了皮会张开。3抹茶用青岚，若竹都可以，2g就够了。