豌豆苗鱼饼烹饪方法窍门 如何做豌豆苗鱼饼才好吃

看，回家吃饭，节目中做的这道菜，记一下，怕自己过段时间忘了，等以后再试。

用料  

豌豆苗鱼饼的做法  

1. 1取鱼肉，去皮去骨，切片
   2鱼片放入清水中，➕少量白醋，软化鱼刺，泡几分钟
   3泡好的鱼片，切碎并拍成泥
   4鱼泥➕盐➕柠檬汁，搅拌均匀
   5豌豆苗切碎，和鱼泥搅拌
   6切洋葱圈，3到4片，有一定厚度，
   7油下锅，不开火，把洋葱圈码放锅里，在圈里放入搅拌好的鱼泥，成饼状
   8开小火煎熟，捞出
   9重起一锅，开火，放油，放入洋葱，蕃茄酱，翻炒后，放1勺盐，3勺糖，忘了要不要加水
   10把鱼饼放入番茄锅内，小火焖，起锅前加入少量淀粉水，勾芡。