方子来源于COOK'S中的quick and simple 确实又快又简单呢!!
老美的食谱太粗旷了 无造型 无装饰 很健康很美味很粗粮
这款饼干含油量不算太高 最后混合的时候面团是偏干的 我开始都以为不会成功了呢 结果很成功! 所以不要担心
用料
黄油 | 175g |
红糖 | 275g |
鸡蛋 | 一只 |
牛奶 | 4tbsp |
香草精 | 1tsp |
快熟燕麦片 | 375g |
低分 | 140g |
盐巴 | 1tsp |
小苏打 | 1/2tsp |
粗犷的美式经典燕麦饼干的做法
取一个大碗,软化黄油,加入红糖用打蛋器打倒体积稍微变大,分多次加入鸡蛋液,充分混合,加入牛奶,加入香草精,最后充分混合
另外一个大碗,均匀混合所有干性材料
2加入1,刮刀拌匀(比较干,只要差不多湿润就可以了)
去面糊一坨,压扁,放烤盘
烤箱180°,中层,15min烤到饼干周围上色就好
小贴士
1.这款饼干混合的时候会比较干, 所以不用过度搅拌, 到面糊湿润即可。。。。 才能体现出老美打得粗的精神啊。。。
2. 和其他外国方子比,这款不甜!!所以不用减糖了!! 因为其实他们吃的时候会淋巧克力酱的…… 嗜甜如命的国度呀…
3 刚出炉的时候是软的哦, 冷却后很酥脆!!要是冷却以后还是软的,说明烘焙时间不够喔, 可以会烤箱伺候几分钟