美式早餐对我意味着满满的回忆,在床上吃一口蘸满枫糖浆的软糯松饼,再配上一杯黑咖啡,周末的早晨要不要这样美好和懒散~
用料
牛奶 | 3/4 cup |
白醋 | 2 tbls |
黄油 | 2 tbls |
鸡蛋 | 1 个 |
面粉 | 1 cup |
白糖 | 2 tbls |
小苏打 | 1/2 tsp |
酵母粉 | 1 tsp |
盐 | 1/2 tsp |
枫糖浆 | 适量 |
经典美式松饼煎蛋培根早餐的做法
湿料:牛奶要冰箱冷藏的,加白醋让牛奶变“酸”,应该也要不了15分钟,干料准备好后,“酸”牛奶也差不多了。
干料:上述各种干料倒入碗里搅匀,tbls是汤勺,tsp是茶勺
湿料会变的有固体形成,加入一个鸡蛋和2大汤勺融化的黄油,搅拌均匀。
将干料倒入湿料中!将干料倒入湿料中!将干料倒入湿料中!重要的事情说三遍!!!搅匀,没有疙瘩即可。
热锅后加橄榄油,油热后调中小火,用中号的汤勺匀速倒入松饼mix,表面有气泡后,翻面煎。
两面煎黄即可出锅装皮,重复若干次,中间加油。
煎培根。
酥脆可口的培根,国内酒店为了迎合国人口味,培根软塌塌的,不好吃…
单面煎嫩弹。
摆盘儿,加黄油和maple syrup,水果首选浆果类,配上咖啡☕️,在床上慢慢享受你的早餐吧~
小贴士
要是没有量杯和量勺的话,1量杯大概是240ml的量,tsp就是咖啡用的茶勺,tbls就是大一点西餐汤勺。