双莓曲奇烹饪方法窍门 如何做双莓曲奇才好吃

其实吧，原型就是蔓越莓曲奇，不过有一次我在做的时候家里的蔓越莓不多了，然后聪明的我就想到了把蓝莓干加一起，效果竟然不错，蔓越莓和蓝莓的口感是不一样的所以很好吃啦

用料  

双莓曲奇的做法  

1. 材料全家福（因为是晚上拍的，所以会有点暗啦，还有那个在纸上黑黑的是蔓越莓和蓝莓）

2. 黄油在微波炉里加热成液体，再放回冷冻！是冷冻！不是保鲜！让黄油变回原来的颜色，但是还能搅拌。再加入鸡蛋液搅拌均匀

3. 加入糖粉，搅拌均匀

4. 筛入面粉

5. 用筷子搅拌成颗粒状

6. 在揉成面团的时候加入果干，稍微的揉一下就好啦，不要太过，会出筋的那就不脆了

7. 整形，放入冰箱冷冻一小时以上

8. 切片，放入烤箱（预热150度10分钟），140度25分钟就好啦，不过还是要根据自己的烤箱，所以不要着急

小贴士

果干嘛，其实也可以全都用蔓越莓，或者是蓝莓
黄油呢，直接室温软化也可以，不过重新冻回去饼干会比较脆，而且没有时间软化的时候会比较方便
有人可能会问，果干是且的碎一点还是大一点，其实都可以看你个人口味啦，我是比较喜欢大颗粒，口感比较好