它绝dui是曲奇里我zui爱的那一款，外酥内软，爆浆巧克力。寒冷的秋冬搭配一杯热牛奶，或是一杯热咖啡简直太满足了！！！
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可做6~7块
用料
| 黄油 | 100克 |
| 红糖 | 25克 |
| 白糖 | 35克 |
| 室温蛋液 | 55克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 黑巧克力碎 | 150克 |
| 核桃碎 | 80克 |
爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法
室温软化的黄油搅打顺滑
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第2张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第2张")
加入红糖和白糖搅打均匀
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第3张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第3张")
分4次加入蛋液，每次搅打均匀再加下一次
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第4张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第4张")
筛入低粉、小苏打、泡打粉翻拌均匀
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第5张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第5张")
加巧克力碎、核桃碎翻拌均匀
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第6张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第6张")
盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第7张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第7张")
分成每个70g整圆，送入预热好的烤箱180度，15分钟左右
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第8张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第8张")
趁热吃口感暴赞
![爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第9张]( "爆浆纽约曲奇🍪外酥内软｜曲奇界的天花板的做法步骤图 第9张")
小贴士
根据自家烤箱脾气调整温度和时间