新疆人制作的羊肉好吃是全国出名的，口感滑嫩并且没有膻味，食之爽口也不用担心上火。新疆菜中，羊肉还有一种出了名的吃法就是孜然羊排。孜然羊排的做法简便易学，一起来看看吧！
用料
| 羊排 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
美味十足的新疆孜然羊排的做法
洋葱切条
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第2张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第2张")
羊排冷水焯水，盛出沥干备用
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第3张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第3张")
锅中热油，倒入洋葱小火爆香
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第4张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第4张")
接着倒入焯好的羊排翻炒至变色
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第5张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第5张")
锅中倒入料酒翻炒均匀
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第6张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第6张")
接着倒入生抽、老抽炒均匀
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第7张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第7张")
接着倒入热水
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第8张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第8张")
锅中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均匀
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第9张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第9张")
放上香菜点缀，完成啦！
![美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第10张]( "美味十足的新疆孜然羊排的做法步骤图 第10张")
小贴士
食农家生鲜、选喜乐田园