【步骤图】「砂锅」冬笋蘑菇排骨汤食谱大全和做法

砂锅汤百喝不腻，没有额外放油，非常好喝。

用料  

【砂锅】冬笋蘑菇排骨汤的做法  

1. 排骨先冷水下锅焯一遍，捞出备用。砂锅放入纯净水，烧开后把排骨放进去，小火炖。（不可冷水放熟肉）

2. 肉炖半个小时后，放入切片划十字刀的杏鲍菇

3. 放入切好的冬笋

4. 如图，这个时候已经能看出油花了，但是确实没放油，就是排骨的油。

5. 放入两勺盐，小火炖1小时（这个时间完全看自己需要，其实肉已经熟了，冬笋和蘑菇都不怕炖）（如果是冬瓜就不能炖太久，容易炖化了），出锅。

6. 非常鲜。