这是我家那位最爱的一道菜。1份饭、1盘尖椒肉丝，对他来说是最美味的。
用料
| 大尖椒 | 3个 |
| 小尖椒 | 3个 |
| 小红尖椒 | 3个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 姜蒜末 | 1大勺 |
| 色拉油 | 2大勺 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 肉丝 | 4元钱的，不知道是多少 |
| 土豆淀粉 | 1汤勺 |
| 白胡椒粉、五香粉少许 |
超级下饭菜之尖椒肉丝的做法
肉丝洗净挤干，加酱油、土豆淀粉、白胡椒粉、五香粉搅拌腌制15分钟
辣椒全部切细条备用
锅入油，烧冒烟，下花椒姜蒜末爆香，加入肉丝快速滑炒片刻（防止粘锅），待肉开始变色后，下辣椒一起炒半分钟，加入生抽继续翻炒，直到辣椒缩小一点，味道变得浓郁，这时可以尝一下味道，做适当调整
出锅前加点鸡精即可
小贴士
这道菜我喜欢用土豆淀粉腌肉，这样肉会有晶莹剔透的感觉；
小尖椒和小红椒都可以增加辣味；
生抽和酱油量可以适当调整。