洋姜长得像姜,但是味道和姜却有很大区别。
洋姜口感非常脆,味甘微苦,有消炎消肿功效。
和辣椒一起腌制味道特别棒!
用料
洋姜 | 3斤 |
螺丝椒 | 1斤 |
生姜 | 一小块 |
大葱 | 一根 |
大蒜 | 一头 |
味极鲜 | 一瓶(小瓶的) |
米醋 | 100克 |
白糖 | 适量 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
香菜 | 4-5根 |
巨好吃的腌洋姜的做法
洋姜买来以后用水淘洗几遍,因为上面有泥,所以淘之前可以先泡一下。
螺丝椒一斤,买来后用水冲洗干净,然后用刀从中间一分为二,不用去蒂
洋姜洗净后晾干,切成薄片,撒上两勺盐腌制一下
生姜、大葱、大蒜切片,香菜切段,和辣椒一起放入洋姜里,倒入味极鲜、米醋、白糖、老抽和盐,带手套拌匀后等待入味
腌制一天后就可以开吃了,辣椒建议多腌制一天。
颜色可以根据自己的要求调整,喜欢颜色深点的多加一点老抽就可以啦!
小贴士
如果等不及想尽快吃的话,可以把洋姜片切薄一点。
吃的时候再加点香油,会更好吃哦👍