超下饭的孜然蘑菇做法 食材 步骤

厉害了，蘑菇吃出烧烤味儿！解馋！！

用料  

超下饭的孜然蘑菇的做法  

1. 1⃣️蘑菇洗干净挤干水分，撕成条备用。葱切段、蒜切粒儿，姜切粒儿备用。

2. 2⃣️锅中烧热水焯一下蘑菇，一分钟即可捞出。

3. 3⃣️起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，加少量孜然和辣椒面翻炒出红油和香味儿，接着倒入蘑菇翻炒均匀，炒出多余水分。

4. 4⃣️炒出多余水分后，再加入适量孜然和油泼辣子翻炒均匀，然后依次放入生抽、蚝油、白糖、鸡粉、适量盐调味儿。

5. 5⃣️出锅前放入葱段翻炒断生即可装盘。

小贴士

1⃣️不喜欢孜然味的，只用放一次孜然就行。
2⃣️蘑菇一定要焯水，防止炒制时间长变老以及炒不熟。