餐馆里的量少不划算,自己做想吃多少包多少。
用料
越南春卷皮 | 2张 |
黄瓜 | 8片 |
虾仁 | 8只 |
胡萝卜 | 1/2根 |
紫甘蓝 | 1/5颗 |
蘸料:糖醋芝麻酱 | |
芝麻酱 | 1勺 |
凉白开 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
白醋(陈醋) | 1勺 |
自制越南虾仁米卷(春卷)的做法
超市购买的米卷包装袋上有使用说明。
提示:米卷一定要一张一张泡水,不然来不及。
先放一张米卷泡凉水,待米卷软了以后捞出,将米卷铺开放在案板上,在米卷靠近自己的位置先铺一层黄瓜(约4片,先铺黄瓜是为了卷的时候好卷),在黄瓜旁边铺上虾仁(约4只),然后在黄瓜上面铺上胡萝卜丝和紫甘蓝丝。小心沿边缘卷起,一切为二!
继续做下一张,方法同上。
原料可以换任意自己喜欢吃的蔬菜,水果,肉类都可以哦。酱料一般有泰式酸辣酱,糖醋芝麻酱,蒜泥芥末等。家里有芝麻酱,所以做了芝麻酱的蘸料,看个人口味啦。