西兰花炒莲藕做法 食材 步骤

用料  

西兰花炒莲藕的做法  

1. 莲藕洗净，去皮，切小段，凉水洗去藕粉。

2. 西兰花掰小块，洗干净。

3. 锅里水开放少许白醋，把莲藕焯一分钟，捞出放少许白糖，白醋拌匀。
   锅里从新再烧点开水，加一点点盐，两滴食用油把西兰花焯水半分钟捞出。

4. 备好小料。

5. 锅里油热先把小料炒香

6. 再倒入焯好的菜，加盐，花椒粉，鸡汁炒至入味。

7. 出锅了。
   味道非常的棒，莲菜和西兰花都脆脆的，下酒下饭没的说。

小贴士

莲菜焯水后一定要用白醋和白糖拌一下，这样即白又脆，西兰花焯水时加盐和油也会更绿。