【步骤图】「圆满素食」香软果蔬球食谱大全和做法

逢年过节，家里食物丰盛，都会留下不少的边角料，丢了多可惜，可不能浪费粮食呀。今天我们就来学一个简单的点心”香软果蔬球“，又好看又好吃。如果是在家里宴请客人时，还能作为礼物给来宾带回去，真是华丽丽的招待，大家一定会很喜欢，一举多得！

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用料  

【圆满素食】香软果蔬球的做法  

1. 将提前一晚泡好的糯米捞起来晾干水分

2. 把边角料都洗净切碎，用料理机打成碎末

3. 糯米粉和生粉各一半的比例，加入自己喜欢的调味料，比如盐、蔬菜鲜或味精蘑菇精什么的，还可以放点糖，混合入蔬果碎末中，到有点发粘就可以了

4. 用个可以蒸的容器装好，糯米洒在上面开始蒸。蒸上汽后，要20分钟才能好。
   这个期间做一个准备工作

5. 椰蓉（或面包糠）加椰子粉拌匀，摊在菜板上或其它可以滚球球的地方，就准备好了

6. 蒸好以后，晾凉到不烫手，就可以揉小球了
   每做好一个，都马上滚上椰蓉，每做完一个，都要洗手再做下一个

7. 配上点缀，就做好了

8. 可以这样装在容器中，是不是很美？

小贴士

1、果蔬球里面放糯米，咬起来有东西弹牙，这就避免了“软”的单一

2、果蔬球滚好椰蓉，装好就不容易烂了，可以放几天，配上的点缀也是要能吃的东西

3、做果蔬球时粉别放多了，全部用糯米粉都可以的，关键是要蒸熟